Bongkar Rahsia 1: Resepi Donut Ala-ala Big Apple

Assalamu'alaikum semua.alhamdulillah di beri

berkesempatan untuk menulis lagi di blog yg da berhabuk ni hihi.alkisahnya dlm proses nak sambung balik bisnes cooking class yang dah lama simpan dalam laci.Yuni Mengajar style lain sikit.Macam cikgu tuisyen yg datang rumah orang tu..bezanye, yuni ajar masak,cikgu lain ajar addmath.Addmath aku failed hokey..ekekeke..dan sekarang kat umah fulltime housewife je.So banyak la buat RnD kat umah.hasben tukang makan n habiskankan.baby baru 3bulan blum makan lagi.Ni tgh tulis blog pun sambil mnyusu.Multitasking sgt kannn...anyway..Setiap resepi yg yuni post telah pun di test "kejadiannye".So x usah risau gundah gulana duk tanya dalam hati 'jadi ke idok?'.Buat je key..

Haih setiap kali lalu kat Big Happle tu alamakkkk...bau diaaa...!!! sentap mak.Dan masa tu jugak yuni terkinja2 mintak hasben belikan.Nasibla dia melayan je.kalau tak maunye meleleh air liur ni.Kita yg tua ni pun terliur,apatah lagi budak2.Kesian makbapak yang anak ramai2 ituw.bukan murah jugak ye nak beli banyak2 dan makan puas2.

Dah2.jom tengok resepi.buat puas2.Makan pun puas2 gak.Kalau agak2 rasa nak termuntah tu cepat2 frozen kan donut ni.Sambung makan minggu depan.

RESEPI DONUT GEBU ALA ALA BIG APPLE
(Tested recepie)
Texture:Rangup luar, Dalam lembut,Berongga dan ringan

Bahan A
2 sudu kecil yis
4 sudu besar gula
3 sudu besar susu pekat krimer
1 cawan air suam

1biji telur
3 sudu marjerin cair

Bahan B
1 sudu kecil breadsoftner(optional)
3 cawan tepung
1/2 sudu kecil garam halus

Cara membuat:
1.Satukan semua bahan A untuk hidup kan yis kecuali marjerin dan telur
2.Bila dah berbuih masukkan marjerin dan telur kemudian masukkan bahan B.
3.Gaul sebati.dough lembut xmelekat ditangan.biarkan kembang 2 kali ganda.
4.Tumbuk untuk keluarkan angin.doh xmelekit dan elastik.
5.Bentukkan doh dan biarkan kembang 2kali ganda sebelum menggoreng dlm minyak panas api sederhana kecil.
5.Goreng keemasan dan taburkan gula kastor/icing sugar/topping coklat.Jom tengok gambar plak..

Yuni buat size yang skali ngap je.Yuni buat bulat2 dulu.size dough double telur puyuh.kecik je.mau ingat ya jap agi ada tumbesaran sbanyak 2×

Tengok tu.tumbesaran 1.Da kembang.yuni ambik straw je cucuk tengah kasi lubang.xnak cucuk pun xpe.nnt boleh letak topping mcm big apple tu.

Goreng until golden brown. Kalau nk frozenkan, goreng skit je smpai kuning2, anginkan, packing pastu sumbat dlm freezer.

Hey awak! Tengokla texture dia..Happy sgt weh masa koyakkan.Fluffy gitew.luar dia crispy2.baru xbosan makan.

Banyak hokey skali yuni buat.Baham 10bijik tu main2 je.Tak sedar pun.Berebut dengan hasben hehehe!

Dah siap pun.bekpes boleh.minum petang boleh.Kawan dtg pon boleh hidang.Yang ni yuni tabur icing sugar je.yg topping coklat mcm kt kedai tu xsempat nk snap ngap habes! Hewhew! Shedap.

Selamat Mencuba!

Jadi ke..xjadi ke..nanti kasi feedback komen hokey!

Tq da buang masa katsni.

Sayang korang!♥♥♥

Twin Cooking Class

PAVILION

RM180/- Per Person per Session

The cooking session will be begin at 11.ʓo am and will takes up to 2-4 hours depending on the customers kitchen awareness, skills and knowledge. The class is available from Monday to Friday except Public Holiday

                       

The Menu

Leek n’ Potato Soup

Wild Mushroom Soup

Cream of Cauliflower

Chicken Cordon Blue topped with Mushroom Sauce

Pasta Baked with Beef/ Chicken Sausage

Pasta with Cream or Tomato Sauce

Lasagne

Cream Caramel

Bread n’ Butter Pudding

Sugar Crust: Apple, Blueberry, Banana Pie

Short Crust: Chicken, Beef & Sardine Roll

a Pastry Special d

(One day Full Session)

Soft Roll, Yellow River, Hot Dog Roll

Cream Puff, Éclairs

Pizza

To the best of our knowledge, none of our food contains ingredients produced from genetically modified soya/maize. Some dishes may contains traces of nuts

Inclusive customers’ allocation based on 2-ʓ course menu only per session

The Chef has the right to change the menu without prior notice

This does not affect your statutory rights

Please ask the Staff for further details

~ Find us More on Facebook Twin Cooking Class ~

0193023478-chef yuni

ʢ

Menu

Yunique Culinaire

(The 1^st flexible cooking course in Malaysia)

Contact :call/sms/whassup: 019-3023478 Email:ayuniharis@gmail.com

Category	Course Name	Fees
	Basic Pastry	3~5/person	10~15person
(A)	*Soft Roll a.Mixing(10) b.Kneading(20) c.Baking(15)	45	30
	1.Yellow River	30	20
	2.Sardine Roll(Filling)	30	20
	3.Sambal Ikan Bilis Roll(Filling)	30	20
	4.Hot Dog Roll	30	20
	5.Red Bean Bun(Filling)	30	20
	6.Mexican Bun( Filling,Top)	40	30
	7.Potato Bread	30	20

Category	Course Name	Fees
	Basic Pastry	3~5/person	10~15person
(B)	*Pizza Base(10) a..Mixing(10) b..Kneading(10) c..Topping(10) d..Baking(10)	50	30
	1.Pizza Sauce	20	10
	2.Pizza Topping	40	30

Category	Course Name	Fees
	Basic Pastry	3~5/person	10~15person
(C)	*Choux Pastry a.Mixing b.Cooking c.Piping d.Baking	30	20
	1.Pastry Cream	25	20
	2.Cream Puff	25	20
	3.Eclairs	25	20

Category	Course Name	Fees
	Basic Pastry	3~5/person	10~15person
(D)	*Sugar  Crust/Short Crust(10) Procedure; a..Mixing(10) b.Shaping(10) c.Filling(10) d.Baking(10)	50	30
	1.Apple Pie	30	20
	2.Pineapple Pie	30	20
	3.Banana Pie	30	20
	4.Blueberry Pie	30	20
	5.Fruit Tarlet	30	20
	6.Egg tart	30	20
	7.Chicken Pie	35	25
	8.Curry Chicken Pie	35	25
	9.Black Pepper Beef Pie	35	25

Category	Course Name	Fees
	Dessert	3~5/person	10~15person
(E)	1.Cream Caramel a..Pudding Mix b.Caramel Sugar c.Baking d. Present	20	15
		20	15
		20	15
		20	15
	2.Bread butter Pudding a..Cutting,Spread,Aranging Bread b.Pudding Mix c.Baking d.Sauce	20	15
		20	15
		20	15
		20	15

Yunique Culinaire

(The 1^st flexible cooking course in Malaysia)

Contact : Miss Ayuni~ 019-3023478/ ayuniharis@gmail.com

Cara Memilih kursus

1.      Satu kategori untuk setiap satu sesi

2.      Bahagian bertanda * adalah wajib kemudian sila pilih 3 menu dari kategori yang sama.

3.      Tiada pilihan bagi kategori B,C dan E

4.      Kategori C boleh digabungkan bersama katogori E.

*Sila pilih kategori menu,masa,sila nyatakan juga tempat dan hubungi kami untuk semakan jadual.

Maklumat kursus

1.      Kelas akan diadakan pada hari (Isnin-Sabtu). dan dibahagikan kepada 2 sesi iaitu:

·         Sesi I (9.30am – 12.30pm)

·         Sesi II (2pm – 4pm)

2.      Alamat dan tempat kursus : 

·         Rumah Peserta (Shah alam,Puchong,Subang,Klang.kawasan lain,sila hubungi kami untuk maklumat lanjut)

3.      Bilangan peserta bagi setiap sesi adalah seperti berikut (dan pihak pengurusan berhak mengubah mengikut kesesuaian):

·         Bahagian 3 hingga 5: (3 - 5 orang)

·         Bahagian 10 hingga 15 : (10- 15 orang)

4.      Kelas khas untuk individu atau bilangan lebih kecil juga ada dijalankan atas permintaan. Sila hubungi kami untuk maklumat lanjut.

5.       Jumlah Bayaran ialah kursus yg diambil +Yuran rm20/peserta untuk bahagian pengurusan.(Termasuk notes lengkap resepi)

6.      “Reservation” akan dibuat setelah yuran kursus dibayar ke akaun:

( Nurul Ayuni Binti Haris  CIMB :12640019812528). Sila maklumkan pembayaran beserta  bukti pembayaran (slip).Pembayaran haruslah sekurang-kurang nya 3~5 hari sebelum kelas bermula.

7.      Sila hubungi pihak kami melalui telefon, SMS, atau emel untuk sebarang pertanyaan lanjut. Jika panggilan tidak berjawab(mengajar) sila sms.

8.      Perubahan kepada maklumat kursus, sekiranya ada, akan dimaklumkan tanpa sebarang notis awal.Sekian terima kasih.